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  • : Pas à pas vers Santiago de Compostela
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  • : étape par étape nous nous rapprochons de Saint Jacques de Compostelle, à la découverte des paysages, des monuments, des pélerins et de la population.
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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 08:14

Parmi les jardins qui se laissaient visiter ce dernier dimanche, il en est un qui mérite nos encouragements. C'est celui qui est installé aux pieds du Palais des Évêques de Saint Lizier, en Ariège, sur environ 3,5 hectares, dont 2200 m² de serres.

coquilleLes Jardins bio de Saint-Jacques ont été créés en 1998 sur des terrains mis à leur disposition par la commune. Ils emploient actuellement vingt et une personnes, dont une quinzaine de jardiniers, embauchés en contrats aidés, dans le cadre d’une politique volontariste d’insertion «par un travail valorisant et éthique»

Les légumes cultivés dans le plus strict respect de l’agriculture biologique (certification Ecocert) sont désherbés et récoltés à la main, à maturité, la veille de la livraison.

L'abonnement au réseau de distribution permet de recevoir chaque semaine (ou tous les quinze jours) un panier de légumes frais accompagné de recettes originales ... pour 8,50 €.

Sur les quinze jardiniers qui travaillent assidûment  à Saint Lizier, 30% ont réussi leur réinsertion en 2009, après un ou deux ans de présence active. 

Au cours d'une halte jacquaire à Saint-Lizier, faites leur donc une visite !


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commentaires

J F F chemincompostelle 10/06/2010 12:55


Superbe initiative ! Si j'habitais dans le coin, je souscrirais au panier hebdomadaire... ici où je suis les paniers bio sont plus chers...